اسپانيا5
- پسكايتو فريتو، ماهي سرخ شده‌ي خوشمزه‌اي كه در جنوب اسپانيا فت و فراوان پيدا مي‌شود.
- گامباس ال آخيو، ميگو با سير و فلفل. اگر غذاهاي تند دوست داشته باشيد، پيشنهاد مي‌كنيم اين غذا را امتحان كنيد.
- گازپاچو اندلوز، سوپ سرد سبزيجات است كه مخصوصاً در هواي گرم خيلي مي‌چسبد و خوردنش به اين مي‌ماند كه يك كاسه سالاد تر و تازه را سر بكشيد.
- پائيا، نوعي پلو است كه در اصل از والنسيامي‌آيد و با جوجه، خرگوش يا زعفران دم مي‌كشد. در بعضي از نسخه‌هاي اين غذا البته ماهي هم استفاده مي‌كنند. بوميان اسپانيا اين غذا را در ديگ‌هاي بزرگ و براي مهماني‌هايشان، جوري درست مي‌كنند كه نظيرش در هيچ رستوراني پيدا نمي‌شود.
- پوتاخه ده اسپيناكاس اي گاربانزوس، سوپ نخود با اسفناج .
- تورتيلا ده پاتاتاس، املت مخصوص اسپانيايي است كه با سيب‌زميني سرخ شده. مي‌گويند چيره‌دستي آشپز را بايد با چشيدن يك تكه‌ي كوچك از تورتيلاي سيب زميني‌اش سنجيد. بعضي از آشپزها اگر صلاح بدانند يك پياز هم در املت خورد مي‌كنند.
- بوكاديو ده كالامارس، كالاماري سرخ شده در يك ساندويچ چاباتا كه با آبليمو سرو مي‌شود.
- پاتاتاس براواس، براي درست كردن اين غذا بايد سيب زميني را به تكه‌هاي كوچك برش داد، در آب جوشاند و با سس تند و ادويه، در روغن تفت داد.
- سپياكون اليولي، ده پاي سرخ شده يا مايونز سير كه در ميان گردشگران بسيار پرطرف‌دار است.
- اوليواس، زيتون را اسپانيايي‌ها بيشتر به عنوان مزه سرو مي‌كنند.
- امپاناداس گايگاس، كلوچه‌هاي گوشتي كه در مادريد بسيار پرطرفدارند و از ناحيه‌ي گاليسيا مي‌آيند.
- ستاس ال آخييو، گامباس ال آخييو ميگو با قارچ وحشي كه در سير سرخ مي‌كنند.
براي مطالعه ادامه مطلب به سايت ساحل آفتاب مراجعه فرماييد.
برچسب: ،
امتیاز:
بازدید: